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anuenue  ~七色の月~

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なないろな日々

新作

常滑イベント用に新しいベーグルを考えました。

なんと!!!!!!
“タルトタタンベーグル”

タルト・タタンとは・・・
失敗から生まれたお菓子で、
伝統的なアップルパイを作り始めたはずがリンゴをバターと砂糖で炒めていたところ、
長く炒めすぎてしまい失敗を何とか取り返そうとリンゴの入ったフライパンの上に
タルト生地をのせ、そのままフライパンごとオーブンへ入れたら焼けた頃に
フライパンを出してひっくり返してみると、デザートができあがっていた

という説と、

砂糖で焦がしたリンゴタルトを間違ってひっくり返してしまった

という説が

あるらしいですが
どちらにしても、失敗から新たな伝統菓子が誕生した
というりんごを使った焼き菓子で

失敗から生まれたとは思えない位、絶妙な美味しさがあるお菓子で
寒い冬になると何故か食べたくなります。
そんなタルトタタンを思い、ベーグルにできないものかとやってみました。

・・・・・・・・・・・

出来ました♪
美味しいの。試作成功しました。

19日持って行きます
お楽しみに~
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by polepole5035 | 2010-12-15 01:26 | パン